在《哥林多前书》中，保罗提到“有人说，这是献过祭的物，为良心的缘故就不吃”，这句话的核心意思是：
当有人指出某食物是祭过偶像的，为了不绊倒他人、出于对他人良心的尊重，基督徒应当选择不吃。
背景解释：
在保罗时代，哥林多城的肉类很多都曾用于异教祭祀，之后在市场上出售。保罗指出：
- 偶像本身算不得什么（林前8:4），所以吃祭过偶像的食物本身并不是犯罪；
- 但有些人（尤其是刚从偶像崇拜中归信的人）良心软弱，他们认为吃这些祭物就是参与拜偶像；
- 如果这些人看到你吃，可能会被绊倒，甚至违背自己的良心去吃，从而伤害他们的信仰。
因此，保罗强调：
“若有人对你们说：‘这是献过祭的物’，就要为那告诉你们的人，并为良心的缘故不吃。”（林前10:28）
这里的“良心”不是指你自己的，而是指对方的良心。你虽然有吃的自由，但为了不让人跌倒、不让人误解你在参与偶像崇拜，你就应当放下自己的自由，选择不吃。
总结：
这句话体现了保罗提出的一个重要原则：
基督徒的自由不是绝对的，当我们的自由可能伤害他人、绊倒他人时，应当为了爱和责任而自我限制。